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牛肉皮蛋粥怎么做

发布时间:2019-12-04 14:40:58

牛肉劲道而且吃了不太会长胖,所以大家都喜欢吃,而皮蛋也一直是大家所喜爱的下饭菜,那么混合在一起的牛肉皮蛋粥就更是深受喜爱了,很多妈妈或者女孩子们都想着自己做一些喜欢的给自己或者是孩子,那么牛肉皮蛋粥怎么做呢?

牛肉皮蛋粥怎么做

皮蛋瘦肉粥是比较经典的广式粥,在香港很受欢迎。皮蛋瘦肉粥以切小块的皮蛋和瘦肉为配料,熬煮而成,不同的餐厅,煮法会略有不同,有人用绞碎的猪肉,也有人用切丝的猪肉,采用不同的方法,会给粥带来不同的口感,但味道却相去不远。内地,大多数人喜欢在进食前添加香油和葱花,来提高皮蛋瘦肉粥的鲜味。

皮蛋瘦肉粥虽然好喝,但熬起来需要一点时间,大米要熬到粘稠,才会好喝。今天双双分享一招,不用照看,早晨起来,等待20分钟,即可喝到香喷喷、热乎乎的皮蛋瘦肉粥了!虽然形式有点不同,食材都被搅打成糊糊,但是营养却是一样的哦!并且,这种形式的糊糊,更适合小孩子食用,不用担心会被肉末卡住哦!

小贴士

1、大米提前浸泡,口感会更好。

2、牛肉切小丁,更容易打碎。

3、小葱在出锅后再放,味道更好。

4、料理煲没有,换豆浆机一样效果。

食材

主料

牛肉适量、大米适量、松花蛋适量

调料

食盐适量、淀粉适量、香油适量、小葱适量

做法

1.牛肉切小丁,放入香油、盐、淀粉,搅拌均匀。

2.小葱切粒。

3.皮蛋切小块。

4.大米提前浸泡。

5.料理煲内倒入足量的清水。

6.倒入牛肉丁。

7.放入皮蛋。

8.放入大米。

9.开启料理煲,工作。

10.加入盐、放入小葱,香油。

11.搅拌均匀,即可。

皮蛋瘦肉粥

材料

香菇两大朵,松花蛋一个,大葱一小段,瘦肉丝一点点。

制作方法

1、香菇切片,备用。

2、皮蛋拨皮,切丁;大葱切碎,备用。

3、锅内水烧开,把香菇片焯一下。

4、捞出香菇片。

5、粥粥开锅后,小火继续煮,估计10分钟左右吧,米粒变的很长很长的时候,放入之前准备的,香菇片,皮蛋丁,瘦肉丝搅拌均匀。

6、放入一点点的蘑菇精与食盐。

7、继续搅拌后,放入之前准备的葱碎。

8、充分搅拌,关火,出锅即可。

牛肉糜皮蛋粥

主料

大米、牛肉糜、松花蛋

辅料

番茄、芹菜、生姜、料酒、香油

做法

1. 大米洗净后放少许油和盐,静置10分钟后用高压锅煮,冒气后小火6分钟。

2. 把牛肉糜放料酒和盐放置10分钟后,用水烧一下去掉浮在水上面的脏东西,放生姜片和料酒再滚一下把生姜片取出丢弃。

3. 在等待高压锅冷却的时候,把皮蛋蛋白、皮蛋蛋黄分别切丁,番茄用开水烫后去皮切丁,芹菜也切丁备用。

4. 把处理好的牛肉糜放入烧好的粥里,再放入皮蛋蛋白丁和适量盐熬5分钟。

5. 最后把皮蛋蛋黄丁、番茄丁、芹菜丁依次放入粥里!OK!一碗碗皮蛋粥盛好凉着,等着家人一起享用。

文章里面不仅讲解了一种牛肉皮蛋粥的做法,还另外介绍了一种牛肉皮蛋粥的做法,而且做法罗列的很清晰,一步一步的分明,只要跟着做法,多尝试几次就能学会这道粥,也能解决关于大家牛肉皮蛋粥怎么做这个问题,帮助大家在生活中更加重视自己下厨。

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