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羊肉做汤怎么做好吃

发布时间:2019-09-13 01:14:53

  还那么冬天如果给我来一碗热腾腾的羊汤,我的心里会暖暖的。想必大家都会和我一样有同样的想法。但是羊肉处理起来特别麻烦。羊肉自带的一股膻味。羊肉做汤怎么做好吃?我有两个小窍门给大家介绍下,这样大家在家里也可以做出美味的羊肉汤。

  一、羊肉做汤怎么做好吃

  1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水用清水将羊肉清洗干净后切成小块 在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖.5小时后 7. 把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐转中火继续炖分钟后关火就可以吃了

  2、羊肉羊骨羊血放清水泡一会,去血。姜用刀拍松,葱花不用切。把羊肉羊骨冲净放进砂锅,加足量的水,开始大火炖20分钟,羊肉整炖。羊肉基本熟的时候,捞出切小块。切好的羊肉重新放回砂锅,放葱、姜、胡萝卜,羊血也切片放进去。大火烧一会,小火炖1小时左右。出锅前10分钟放适量盐和蒜片,盐也可吃的时候放。

  二、功效

  1.温补脾胃

  用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

  2.温补肝肾

  用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

  3.补血温经

  用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

  4.保护胃黏膜

  羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

  5.补肝明目

  羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。

  6.增加高温抗病能力

  在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点也是契合的。 夏天吃羊肉,当因人而异。如果是体质偏热,阳偏盛的人,则不适合食用羊肉。

  羊肉做汤怎么做好吃您学会了吗,冬天吃羊肉温补脾胃,肝肾,还有明目的作用。这么好的一款美食,大家一定要做起来。相信羊肉汤一定会让你胃口打开,食欲大增。在这里还要提醒羊肉热量高,体质偏热的人需要少吃,一定要忌口。

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