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婴幼儿不能食用牛初乳纯属大众误读

发布时间:2019-12-02 21:59:05

 >  婴幼儿不能食用牛初乳纯属大众误读 2012-06-09 09:38:47  

上个月,卫生部在其官网挂出回复给质检总局的《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的复函》,指出“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。”一石激起千层浪,该内容被消费者解读为婴幼儿不能服用牛初乳,坊间各种对牛初乳的负面声音喧嚣尘上。近日,记者采访了国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏等六位国内权威专家,众专家均指出,婴幼儿不能服用牛初乳是一种误读,卫生部该文仅针对婴幼儿配方食品中的添加剂。配方食品中不得添加牛初乳非婴幼儿不得服用牛初乳,而牛初乳是经过国家审批的保健食品,有需要的人群可以服用。

卫生部此函发出后,众多消费者理解为婴幼儿不适合食用以牛初乳为原料的产品。对此国家乳品工程技术研究中心主任、国家乳制品质量监督检验中心主任刘鹏表示,婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料的乳制品同婴幼儿能否根据个体需要适量食用牛初乳产品不能等同。由于婴幼儿配方食品针对人群的特殊性,我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度。列入婴儿配方食品相关标准后方准许使用。

中国营养协会副理事长兼妇幼营养分会副主任委员、中山大学教授、博士生导师苏宜香教授在接受记者采访时表示,卫生部函是指不能做成含有牛初乳的婴儿配方食品。因为牛初乳不在配方食品的添加目录里。但是牛初乳中的免疫因子和人的抗体非常接近,牛初乳在中国婴幼儿人群中以商品化的形式存在和被食用有二十年余的历史,从未有对婴幼儿健康造成不利影响的事件。苏宜香呼吁,以尽快出台牛初乳国家标准以规范牛初乳行业。月嫂代母 对宝宝发育不利

牛初乳激素说纯属以讹传讹

卫生部函出台后,某些报道谣传牛初乳中雌激素的含量是牛常乳的5到10倍。对此,刘鹏指出该说法是以讹传讹,没有出处。他指出,2009年,以国家乳品工程中心牵头成立了牛初乳协会,随后对黑龙江多个地区的牛初乳,牛常乳,人乳及牛初乳粉进行了激素的监测和比对,结果发现:包括雌激素在内,牛初乳中激素的含量同牛常乳中激素的含量无统计学差别。相同类型的激素,人乳尤其是人初乳还要高于牛常乳和牛初乳。其次,牛初乳功能性食品服用剂量很低,其中所含有的雌性激素量不足以对人体健康产生负面影响。例如,纯牛初乳粉一般日摄入量不超过2g,这样低剂量的牛初乳粉中所含有的雌激素不具有生物学意义,更不会造成婴幼儿及儿童的性早熟。

中国优生科学协会小儿营养专业委员会副主任、首都儿科研究所营养研究室主任吴光驰指出,不同阶段奶里面的成份主要针对下一代的需要,刚出生的小牛需要生长,不需要性发育,所以初乳里富含有生长激素,但是没有性激素,所以吃了牛初乳不会引起性早熟。

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