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食物掉地上5秒钟以内还能吃?如果不怕生病那就吃吧!

发布时间:2019-12-14 05:18:18

当食物掉在地上之后,如果超过五秒钟之后,很多人认为会沾染上大量的细菌,因此使用以后非常危险。有人说食物掉地上5秒钟以内还能吃?如果不怕「烙赛」那就吃吧!在以下的文章中,专家详细讲解了食物掉在地上以后是否能吃,我们看看下面的介绍吧。

美国克莱姆森大学的一项食品安全相关的研究,试图弄清食物接触地面时候被污染的量与什么有关,他们认为食物掉地上的时间与污染量没有明显关系合肥长淮医院咨询电话是多少

落地之食,你还捡来吃吗?

虽然,掉地上的食物究竟安全不安全似乎并不是最紧迫的问题,还有更多更急迫的研究摆在食品安全科学家们面前。但是食物掉在地上了究竟能不能吃,这仍然是值得调查的食物安全问题,因为这可以帮助我们了解什么时候 食物是安全的 江西妇科治疗医院哪家好
.西方流行的一个 五秒规则 认为,五秒钟以内,食物还是安全的。

是不是掉在地上,五秒以内可以吃,超过五秒就肯定不能吃了呢?现实情况可能这比那更复杂。实际上能不能吃取决于,在地上的食物在几秒钟内有多少细菌沾附上了,也就是取决于地板有多脏。

那么科学告诉我们,在地板上停留多久以内才的食物才能算是安全的呢?

五秒钟,对于细菌而言已经足够了

专家研究称,食物在地板上的提留时间与细菌转移到食物上的速率是否存在关联。他们在瓷砖、地毯或木质的地板上接种了沙门氏菌。五分钟后江西白癜风治疗费用
,研究者们在地板上放腊肠或者面包合肥长淮医院咨询电话是多少
,30或60秒后测量的细菌转移到食物表面的量。

他们发现,转移到任何一种食物表明的细菌的数量,并不简单取决于在地板上的停留时间。而地板上本身的细菌的量对食物的污染影响更大。随着时间推移,在初始接种后,木地板上的细菌数量逐渐下降。那么就是地板上细菌越多,食物被污染的细菌量也越多。

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